Şakşuka

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Şakşuka
23 Eylül 2017 46 defa okundu 0 yorum
  • Kişi Sayısı:
    4-6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    10 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30 dakika

Malzemeler

  • 1 soğan
  • 2 kabak
  • 2 kırmızı biber
  • 2 orta boy domates
  • 2 orta boy patlıcan
  • 3 orta boy patates
  • 3 sivri biber
  • Sarımsak
  • Sıvıyağ

Sosu için

  • Tuz
  • Yoğurt

Yapılışı

Kabak, patlıcan ve patatesi soyalım, küp küp doğrayalım. Biberleri ise çekirdeklerini ayıkladıktan sonra, uzunlamasına doğrayalım. Tencereye bolca sıvı yağ dökelim ve kızdıralım. Sırasıyla önce patatesleri tencereye atın, rengi değişene kadar kızartın.

Derin bir kaseye oturttuğumuz süzgecin içine patatesleri alalım. Sonra kabakları kızartalım, kabakları yağdan almadan önce; süzgeçte bıraktığımız patatesleri büyük bir tabağa alıp hafif tuzlayalım. Kabakları süzgece alalım. Kabaklar süzülünce onları patateslerin üstüne koyup hafifçe tuzlayalım.

Sıra patlıcanlarda, kızartıp süzgece alalım, biberleri atalım, biberleri almadan önce patlıcanı süzgeçten çıkarıp hafif tuzlayalım, biberi tencereye atalım.

Sos için; Soğanımızı rendeleyip, az yağda kavuralım.

Üstüne rendelenmiş domatesleri ekleyip 10 dakika kadar daha kavuralım. Yine az tuz ekleyip ateşten alalım. Domates sosunu kızarmış sebzelerin üzerine dökeceğiz, en üste de sarımsaklı yoğurt hazırlayıp dökelim.

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.